Masa musculară versus cântarul
De ce greutatea spune doar o parte din poveste
Pentru milioane de oameni, dimineața începe la fel.
Se urcă pe cântar.
Privesc cifra afișată.
Iar în câteva secunde decid dacă au avut o zi bună sau una rea.
Dacă au slăbit, sunt mulțumiți.
Dacă nu, apare frustrarea.
Problema este că organismul uman nu funcționează în kilograme.
Funcționează în țesuturi.
Cântarul nu poate spune dacă ai pierdut:
- grăsime;
- apă;
- glicogen;
- masă musculară;
- masă osoasă.
El afișează doar un număr.
Protocolul Nutricardio privește dincolo de acel număr.
Două persoane. Aceeași greutate. Două organisme complet diferite.
Să presupunem că doi bărbați au câte 85 kg.
Primul are:
- 15% grăsime corporală;
- masă musculară bine dezvoltată;
- circumferință abdominală redusă;
- sensibilitate bună la insulină.
Al doilea are:
- 34% grăsime corporală;
- masă musculară redusă;
- exces de grăsime viscerală;
- hipertensiune arterială;
- insulinorezistență.
Cântarul afișează același număr.
Riscul metabolic este complet diferit.
Acesta este motivul pentru care greutatea corporală nu poate reprezenta singurul criteriu de evaluare.
Ce înseamnă compoziția corporală?Ce înseamnă compoziția corporală?
Organismul este alcătuit din mai multe compartimente.
Printre cele mai importante se numără:
- masa musculară;
- țesutul adipos;
- masa osoasă;
- apa corporală;
- organele interne.
Atunci când vorbim despre sănătate metabolică, nu contează doar cât cântărim.
Contează din ce este alcătuit corpul nostru.
Două persoane cu aceeași greutate pot avea diferențe de zeci de procente în ceea ce privește masa musculară și grăsimea corporală.
Aceste diferențe influențează metabolismul zilnic.
Mușchiul este un organ metabolic
Mult timp, mușchiul a fost considerat doar structura care produce mișcare.
Astăzi știm că este mult mai mult.
Mușchiul este unul dintre cele mai active organe metabolice.
El:
- utilizează glucoza;
- depozitează glicogen;
- consumă energie în repaus și în efort;
- secretă miochine, molecule implicate în comunicarea dintre mușchi și alte organe;
- contribuie la menținerea sensibilității la insulină.
Cu cât masa musculară este mai bine conservată, cu atât metabolismul este mai eficient.
Acesta este motivul pentru care Protocolul Nutricardio nu urmărește doar scăderea grăsimii.
Urmărește protejarea și dezvoltarea musculaturii.
Ce este sarcopenia?
Pe măsură ce înaintăm în vârstă, masa musculară începe să scadă.
Acest proces poartă numele de sarcopenie.
Dacă nu este prevenit, el poate duce la:
- reducerea forței;
- scăderea mobilității;
- risc crescut de căderi;
- recuperare mai lentă după boli;
- agravarea sănătății metabolice.
Sarcopenia nu afectează doar persoanele foarte în vârstă.
Ea poate apărea și la adulți sedentari sau la persoane care urmează diete restrictive repetate.
Obezitatea sarcopenică – combinația cea mai periculoasă
Există persoane care par doar supraponderale.
În realitate, ele au simultan:
- exces de grăsime corporală;
- deficit important de masă musculară.
Această situație este cunoscută sub numele de obezitate sarcopenică.
Este una dintre cele mai dificile forme de dezechilibru metabolic.
Din exterior, pacientul pare doar „mai plinuț”.
În interior însă:
- metabolismul este încetinit;
- sensibilitatea la insulină este afectată;
- capacitatea funcțională este redusă;
- riscul cardiovascular crește.
Protocolul Nutricardio acordă o atenție deosebită identificării acestei situații.
De ce dietele repetate distrug masa musculară
Organismul nu poate pierde doar grăsime.
Atunci când restricția calorică este severă și aportul proteic este insuficient, poate utiliza și proteinele musculare.
Rezultatul este aparent încurajator.
Greutatea scade.
Dar odată cu ea scade și unul dintre cele mai importante organe metabolice.
La următoarea încercare de slăbire, metabolismul este mai puțin eficient.
Acesta este unul dintre motivele pentru care multe persoane recâștigă rapid kilogramele pierdute.
Nu pentru că au eșuat.
Ci pentru că organismul funcționează diferit după pierderea masei musculare.
Cum protejează Protocolul Nutricardio masa musculară?
Întregul protocol este construit în jurul acestui obiectiv.
Prin:
- distribuția proteinelor complete în mesele principale;
- atingerea pragului de leucină necesar stimulării sintezei proteice musculare la fiecare masă;
- asocierea proteinelor cu exerciții de forță;
- aport suficient de energie pentru a evita catabolismul excesiv;
- monitorizarea evoluției compoziției corporale, nu doar a greutății.
Scopul este simplu.
Mai puțină grăsime.
Mai mult mușchi.
Nu doar mai puține kilograme.
Cântarul poate induce în eroare
Imaginează-ți două situații.
În prima, o persoană pierde 5 kg de grăsime și câștigă 3 kg de masă musculară.
Greutatea scade doar cu 2 kg.
În a doua, altă persoană pierde 5 kg de masă musculară și doar 1 kg de grăsime.
Greutatea scade cu 6 kg.
Privind doar cântarul, al doilea rezultat pare superior.
Din punct de vedere metabolic, este exact invers.
Acesta este motivul pentru care Protocolul Nutricardio nu evaluează succesul exclusiv prin greutate.
Cum măsurăm progresul?
Un protocol modern trebuie să urmărească mai mulți indicatori:
- circumferința taliei;
- procentul de grăsime corporală;
- masa musculară;
- forța musculară;
- tensiunea arterială;
- glicemia;
- profilul lipidic;
- capacitatea de efort;
- calitatea somnului;
- starea generală de sănătate.
Atunci când acești parametri se îmbunătățesc, organismul se transformă chiar dacă variația de pe cântar este modestă.
Viitorul medicinei metabolice
În medicina modernă, accentul se mută treptat de la greutatea corporală la compoziția corporală.
Acest lucru este valabil în:
- tratamentul obezității;
- diabet;
- cardiologie;
- geriatrie;
- oncologie;
- medicina sportivă.
Masa musculară este recunoscută din ce în ce mai mult ca un marker important al prognosticului și al recuperării în numeroase afecțiuni.
Protocolul Nutricardio adoptă această perspectivă și o transformă într-un principiu practic al fiecărui plan alimentar.
Nutricardio explică
Greutatea corporală este doar un indicator global. Pentru sănătatea metabolică contează mult mai mult raportul dintre masa musculară și țesutul adipos, în special cantitatea de grăsime viscerală. Din acest motiv, Protocolul Nutricardio urmărește remodelarea compoziției corporale, nu doar reducerea kilogramelor.
Aplică în practică
- Nu evalua succesul exclusiv prin cifra de pe cântar.
- Măsoară periodic circumferința taliei și, când este posibil, compoziția corporală.
- Asigură un aport adecvat de proteine complete distribuite pe parcursul zilei.
- Include exerciții de forță în programul săptămânal pentru a stimula și menține masa musculară.
- Urmărește progresul și prin creșterea forței, rezistenței și a stării generale de sănătate.
Ideea-cheie a capitolului
Scopul unui protocol nutrițional modern nu este să producă un număr mai mic pe cântar, ci un organism cu mai puțină grăsime viscerală, mai multă masă musculară și o funcție metabolică mai bună. Atunci când compoziția corporală se îmbunătățește, sănătatea urmează aceeași direcție.