Exemplu meniu zilnic. Context clinic și obiective

O alimentație echilibrată joacă un rol esențial în reducerea colesterolului și în gestionarea rezistenței la insulină, mai ales atunci când este adaptată nevoilor specifice ale pacientului. Prin alegerea corectă a alimentelor cu indice glicemic scăzut, bogate în fibre și proteine complete, se pot obține rezultate semnificative în prevenția bolilor cardiovasculare și în controlul metabolic. În acest context, prezentăm un exemplu meniu zilnic pentru colesterol și rezistenta la insulină, construit pe baze științifice și aplicabil în viața de zi cu zi.

---

Pacientă: sex feminin, 48 ani
Date antropometrice: 165 cm, 82 kg, IMC: 30,12
Diagnostice: rezistență la insulină, colesterol seric total 220 mg/dl
Necesar energetic de bază (BMR): ~1500 kcal

---

Obiective dietetice:

• Scaderea in greutate

• Scăderea colesterolului total și a LDL

• Îmbunătățirea sensibilității la insulină

• Reducerea inflamației sistemice

• Menținerea masei musculare prin aport proteic de 120g/zi

• Dietă hipolipidică și hipoglucidică, bazată pe alimente cu indice glicemic scăzut (IG) și grăsimi nesaturate

---

Principii dietetice aplicate

✅ Surse proteice complete la fiecare masă – combinații de origine animală și vegetală care furnizează toți aminoacizii esențiali, inclusiv lizină, esențială pentru femei, cu rol în sinteza colagenului, sănătatea oaselor și susținerea imunității.
✅ Glucide lente, sub 15g/100g aliment
✅ Grăsimi sănătoase – evitarea celor saturate și trans
✅ Fără pudre proteice – tot aportul provine din alimente integrale
✅ Fibre solubile și insolubile – esențiale în controlul glicemic și reducerea colesterolului

---

Exemplu meniu zilnic complet

Meniul zilnic propus are o valoare energetică estimată de aproximativ 1450 kcal.

Mic dejun

Valoare nutrițională estimativă: 30g proteine | IG scăzut | bogat în fibre

• 3 albușuri + 1 ou întreg (gătite fără ulei)

• Broccoli (100g) + ardei gras (50g)

• Pâine integrală de secară (2 felii – 60g)

• 1 lingură semințe de in măcinate

✔️ Proteine complete: ou + secară + legume crucifere

✔️ Fibre, antioxidanți, acizi grași omega-3

---

Gustare 1

Valoare nutrițională estimativă: 20g proteine | fără colesterol

• 150g humus (năut + tahini)

• 1 morcov (100g) + Țelină crudă (50g)

• 1 lingură semințe floarea-soarelui crude

✔️ Combinație de leguminoase și semințe = aminoacizi esențiali complet furnizați
✔️ IG scăzut, fără grăsimi saturate

---

Prânz

Valoare nutrițională estimativă: 35g proteine | IG foarte scăzut | grăsimi sănătoase

• 200g file de pește slab (cod/păstrăv)

• Fasole verde (100g) + conopidă (100g)

• Linte roșie fiartă (50g) + quinoa fiartă (30g)

• 1 lingură ulei de măsline extravirgin

✔️ Pește + leguminoase + cereale integrale → profil proteic complet
✔️ Acizi grași omega-3, fibre solubile, fitonutrienți

---

Gustare 2

Valoare nutrițională estimativă: 15g proteine | antioxidantă | fără produse animale

• Iaurt vegetal de soia fermentat (150g)

• 2 linguri semințe de cânepă decorticate

• Fructe de pădure (50g)

✔️ Proteine complete: soia + cânepă
✔️ Glucide lente, IG scăzut, antioxidanți naturali

---

Cină

Valoare nutrițională estimativă: 30g proteine | IG scăzut | hipolipidică

• 150g piept de curcan la grătar

• Salată mare (varză, castraveți, ridichi, ceapă verde – 200g total)

• 2 felii pâine integrală de secară (60g)

• 1 lingură ulei de in + oțet de mere

✔️ Carne slabă + secară = proteine complete
✔️ Fibre, acizi grași esențiali, fără colesterol în exces

---

Concluzie

 Acest meniu zilnic demonstrează cum o dietă echilibrată, bazată exclusiv pe alimente integrale, poate:

• Asigura un aport proteic complet de 120g/zi

• Menține controlul glicemic prin alimente cu IG scăzut

• Reduce colesterolul prin evitarea grăsimilor saturate și creșterea aportului de fibre solubile

• Susține scăderea în greutate și mentinerea/cresterea in masa musculară, esențială în rezistența la insulină

• Acoperă majoritatea nevoilor nutriționale zilnice în vitamine și minerale pentru o femeie de 48 de ani cu nevoi metabolice specifice.

   Singura posibilă deficiență minoră poate fi la:

  • Vitamina D (dificil de atins doar din alimentație → expunere la soare sau supliment)

  • Calciu, dacă iaurtul de soia nu este fortificat

  • Iod, dacă nu se folosește sare iodată

➡️ Exemplu meniu zilnic nu include alimente procesate, uleiuri hidrogenate, zaharuri adăugate sau surse concentrate de colesterol. Costul total este estimat la 40–45 lei.

---

📩 Ai întrebări sau nu știi ce pachet ți se potrivește? Scrie-mi și te ajut cu drag!

Pachete disponibile/Consultatii nutritionale online. Comunicare ușoară și flexibilă în funcție de programul tău. Pentru programări sau mai multe detalii apasa AICI: