Proteinele si anticorpii
Proteinele si anticorpii. Unul dintre cele mai remarcabile roluri ale proteinelor este contribuția lor la sistemul imunitar. Anticorpii, cunoscuți și sub numele de imunoglobuline, sunt proteine imunologice produse de celulele B ale sistemului imunitar. Aceste molecule identifică și neutralizează agenții patogeni precum bacteriile, virusurile și toxinele.
Ce sunt proteinele?
Proteinele (macronutrientii) reprezintă componente esențiale ale organismului uman, având funcții plastice, energetice și funcționale extrem de variate. Aceste molecule complexe sunt fundamentale pentru structura și funcționarea tuturor țesuturilor, contribuind la menținerea echilibrului metabolic și la susținerea sistemului imunitar.
Importanța structurală și funcțională a proteinelor
Aportul alimentar adecvat de proteine este important pentru susținerea tuturor funcțiilor lor – plastice, funcționale și imunitare. Dieta ar trebui să includă surse de proteine de înaltă calitate, de origine animală și vegetală, care furnizează toți aminoacizii esențiali. Aproximativ 15-18% (0,7-1g/kg) din valoarea calorică zilnică ar trebui să provină din proteine, iar cel puțin jumătate dintre acestea ar trebui să fie de origine animală, pentru a asigura un aport optim de aminoacizi esențiali.
Proteine structurale cu rol plastic: keratina(par, unghi), elastina(peretii vaselor), glicoproteinele(membrane biologice)
Proteine structurale cu rol functional: colagenul(tesut conjunctiv)
Rolul energetic. Importanța energetică a proteinelor este mai redusă comparativ cu glucidele sau lipidele, deoarece oxidarea lor generează substanțe toxice. Cu toate acestea, atunci când aportul alimentar de glucide și lipide este insuficient, organismul poate recurge la proteinele tisulare „mobile” pentru a produce energie. Aceste proteine provin din structuri precum ficatul, rinichii, tubul digestiv, mușchii striați și proteinele plasmatice. Este esențial ca organismul să evite consumul excesiv al proteinelor structurale, deoarece acest lucru poate compromite funcțiile vitale.
Răspunsul imun: proteinele si anticorpii
Proteine imunologice. Anticorpii funcționează prin legarea specifică la antigene – fragmente moleculare de pe suprafața agenților patogeni. Această interacțiune declanșează răspunsuri imunitare care facilitează distrugerea sau eliminarea intrusului. De asemenea, anticorpii joacă un rol esențial în imunizarea pe termen lung, contribuind la memoria imunologică și protecția împotriva reinfectării cu același agent patogen.
Concluzie
Proteinele sunt mai mult decât macronutrienți: ele reprezintă fundamentul vieții și al sănătății. De la rolul lor structural și funcțional până la contribuția la răspunsul imun, aceste molecule sunt indispensabile pentru menținerea unui organism puternic și rezistent. Asigurarea unui aport alimentar corespunzător este cheia unei vieți sănătoase și a unui sistem imunitar robust.
📩 Ai întrebări sau nu știi ce pachet ți se potrivește? Scrie-mi și te ajut cu drag!
Pachete disponibile/Consultatii nutritionale online. Comunicare ușoară și flexibilă în funcție de programul tău. Pentru programări sau mai multe detalii apasa AICI:
Vezi si alte articole: De ce să faci sport pe stomacul gol pentru a scăpa de kilogramele în plus, https://youtu.be/mJCy90bfllQ?si=XdokeOV1Y3A9fl-n Proteinele, anticorpii și răspunsul imun.