Alegerea alimentelor și controlul glicemiei
Indicele glicemic (IG) este un instrument esențial pentru menținerea unui nivel sănătos de glicemie, mai ales pentru cei care doresc să îmbunătățească sănătatea metabolică, să gestioneze diabetul sau să adopte un stil de viață echilibrat. Înțelegerea modului în care diferite alimente influențează nivelul de zahăr din sânge poate ajuta la luarea unor decizii alimentare informate. Alegerea alimentelor și controlul glicemiei sunt strâns legate, iar prin selectarea corectă a alimentelor, putem menține nivelurile de glicemie stabile și putem preveni fluctuațiile dăunătoare.
Ce este Indicele Glicemic?
Indicele glicemic măsoară viteza cu care carbohidrații din alimente cresc nivelul de glucoză din sânge după consum. Fiecare aliment bogat în carbohidrați primește un scor pe o scară de la 1 la 100, unde:
- IG scăzut (≤55): Absorbție lentă, creștere treptată a glicemiei.
- IG mediu (56-69): Creștere moderată a glicemiei.
- IG ridicat (≥70): Absorbție rapidă, creștere bruscă a glicemiei.
Exemple de alimente clasificate pe baza IG
Alimente cu IG Scăzut
Aceste alimente sunt benefice pentru menținerea glicemiei stabile și pentru reducerea riscului de boli cronice. Exemple:
- Leguminoase: linte, fasole neagră, năut.
- Cereale integrale: orz, ovăz.
- Produse lactate: lapte integral, iaurt natural.
- Fructe: mere, pere, fructe de pădure, prune.
- Legume: morcovi, broccoli, spanac, roșii.
Alimente cu IG Mediu
Aceste alimente oferă o creștere moderată a zahărului din sânge și pot fi consumate în combinație cu alimente cu IG scăzut. Exemple:
- Paste integrale.
- Cartofi dulci.
- Orez brun.
- Ananas, papaya.
Alimente cu IG Ridicat
Acestea ar trebui consumate cu moderație, mai ales de către cei care doresc să gestioneze glicemia. Exemple:
- Pâine albă, covrigi.
- Cereale pentru micul dejun îndulcite
- Bomboane, prăjituri, biscuiți.
- Orez alb, cartofi prăjiți.
Sfaturi practice pentru o dietă cu IG scăzut
- Combină alimentele cu IG diferit: Consumă alimente cu IG ridicat împreună cu proteine, grăsimi sănătoase sau fibre pentru a încetini absorbția.
- Alege alimente integrale: Înlocuiește cerealele rafinate cu variante integrale, precum ovăzul sau orzul.
- Redu alimentele procesate: Evită gustările și băuturile îndulcite.
- Acordă atenție porțiilor: Chiar și alimentele cu IG scăzut pot crește glicemia în cantități mari.
Alegerea alimentelor și controlul glicemiei sunt factori esențiali pentru prevenirea și gestionarea afecțiunilor legate de glicemie, cum ar fi diabetul de tip 2 și obezitatea. Adoptarea unui regim alimentar echilibrat, bazat pe alimente cu IG scăzut, ajută la menținerea unei stări de sănătate optime pe termen lung.
Adoptarea unei diete bazate pe IG scăzut poate aduce beneficii considerabile sănătății, incluzând o mai bună gestionare a greutății, îmbunătățirea sensibilității la insulină și o energie constantă pe parcursul zilei. Alegerea alimentelor și controlul glicemiei joacă un rol crucial în prevenirea fluctuațiilor glicemice și în promovarea unui stil de viață sănătos.
📩 Ai întrebări sau nu știi ce pachet ți se potrivește? Scrie-mi și te ajut cu drag!
Pachete disponibile/Consultatii nutritionale online. Comunicare ușoară și flexibilă în funcție de programul tău. Pentru programări sau mai multe detalii apasa AICI:
Vezi si articolul: Zahărul în dietă: impactul asupra glicemiei, tulburărilor cardiace și respiratorii, Sucurile de fructe 100% naturale: sănătate sau bombă calorică? https://youtu.be/mJCy90bfllQ?si=XdokeOV1Y3A9fl-n